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Den Gegenstand dieser Dissertation bilden die arbeitsrechtlichen Konsequenzen
1350-1600)
3Profit-Center-Organisation
nicht in prekäre Krisensituation zu gelangen und wenn doch
"Schwarz gegen Weiß" formatIsbn:Softcover - 9783838628387 Den Gegenstand dieser Dissertation bildenInhaltsangabe: Einleitung: In der Hotellerie und Gastronomie haben Kontroversen zwischen den Abteilungen Kche und Service eine gewisse Art von Tradition; sie kommen also hufig und regelmig im gastgewerblichen Arbeitsalltag vor. Die vorliegende Diplomarbeit untersucht, welche Hintergrnde und Ursachen diese Konflikte haben, wie sie sich konkret darstellen, welche Konsequenzen sie nach sich ziehen, und schlgt ein Konzept der systematischen Organisations
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